La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

28 avril 2010

Mes premiers makis

Je me suis enfin décidée réaliser des makis. Après une longue après-midi à errer dans les petites ruelles du quartier de l'Opéra, foisonantes d'épiceries japonaises, je suis finallement rentrée avec un sac entier de produits. La plupart inconnues, j'ai eu envie de tester, de goûter ce que contenaient ces paquets très colorées. Heuresement que mon accolyte fan du japon et billingue me traduisait. La tache n'était simple, il faut avouer que l'on se sent un peu perdu lorsque l'on entre dans une épicerie japonaise. Toutes ces... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Mon premier partenariat....

Je viens de décrocher mon premier partenariat...Et pas des moindres puisque c'est avec l'excellente épicerie en ligne "bien manger". Cela faisait un bout de temps que je m'y promenais avec l'envie d'acheter tous pleins de bonnes choses jusqu'au jour ou je me suis décidée à proposer mon petit blog débutant. Ce matin, j'ai eu la surprise de recevoir un mail de leur part me disant qu'il acceptait de débuter un partenariat avec moi. Je suis très très contente et j'ai hate de vous dévoiler leur produit et de les tester ! ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Muffins au saumon fumé

Mes chers lecteurs, voici enfin la recette des muffins au saumon fumé que vous aviez pu voir sur un de mes derniers billets. J'ai fait cette recette pour un apéritif dinatoire, je les ai coupé en tranches c'était très sympa ! Ingrédients pour 8 gros muffins : Four : 180°C Cuisson : 30 min 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage rapé 200 g de saumon fumé taillé en lanières 2 cuil.à soupe d'aneth hachée Sel, poivre. ... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Flan passion et sa chantilly au citron vert

Lors de la préparation des panna cotta aux fruits de la passion il me restait pas mal de coulis, avec ma manie de ne rien jeter je l'ai utilisé dans cette recette de flan. C'est très agréable et ça change de la recette traditionnelle. Ingrédients pour 6 personnes : Four : 200°C Cuisson : 1h 6 fruits de la passion 1 citron vert 100 g de maïzena 100 g de sucre semoule + 50 g de sucre glace 1 rouleau de pâte brisé 20 cl de crème liquide 1 L de lait entier 2 oeufs + 2 jaunes 2 cuillères à... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Speed recette

Voici un tout nouveau site pour rechercher des recettes de nos amis bloggeurs encore plus rapidement, allez y jeter un oeil ! http://www.speedrecette.com Cuisinement votre ....
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19 avril 2010

Baguettes...

Enfin j'ai trouvé de la farine d'épautre chez un petit épicier bio, il m'en a fallu du temps. Mais ça y est maintenant je l'ai ! Voici donc mon premier essai et les photos de mes premières baguettes maisons. Ingrédients pour 4 baguettes : Four : 220°C 360 ml d'eau 420 g de farine T55 ou T65 90 g de farine complète T130 90 de farine d'épautre 2 sachets de levure désydratée 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre fondu.  ... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Concours AFTouch

N'oubliez pas ! le concours AFTouch n'est pas encore terminé alors vous qui visitez mon blog pour la première fois ou pour mes fidèles habitués il est encore temps de voter ! Cuisinement  votre.... http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
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14 avril 2010

Pancakes.....

Parfait pour un petit déjeuner qui change de l'ordinaire...Je tiens cette recette depuis mon enfance, des premières recettes que je découpais dans le "journal de minie" ..... Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 12 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 30 g de beurre 1 yaourt nature 5 cuillères à soupe de lait Préparation : Battre l'oeuf dans un bol. Ajoutez le lait, le yaourt et mélangez. ... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Plateau pour apéritif dinatoire....

Voici quelques petites idées pour un apéritif dinatoire....Un mélange de saveurs s'impose pour ne pas ennuyer nos chers convives..Voilà pourquoi j'ai opté pour un florilège de bouchées.... A vous de choisir !!!! Crostinis au chutney d'oignons rouge et chèvre frais, oeufs de caille revisités, tomates cerises farcies, bouchées feuilletés à la saucisse de Strasbourg... Et enfin de belles tranches de cakes au saumon fumé (mais je vous livrerai la recette un peu plus tard !!! Crostinis au chutney d'oignons rouges et chèvre frais... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Panna Cotta au coulis de fruits de la passion et sa chips d'ananas

Ce premier message de la journée va être le point de départ pour le résumé de notre dimanche en famille....A vos carnets car des recettes il va y en avoir aujourd'hui !!!! Une fois n'est pas coutume je vais commencer par le dessert. Une panna cotta, c'était une première pour moi. Ce dessert est tellement simple à réaliser que je compte bien renouveler l'expérience. La panna cotta  Ingrédients pour 6 personnes :  Repos 5 heures. ·       450 ml de crème liquide entière · ... [Lire la suite]
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