oeuf cocotte à l'indienne

Une petite recette express pour un dejeuner pressé. Mais parfaite pour une entrée plus détendue bien sûr !!!!

ingrédients pour 4 oeufs cocottes :

Four : 190 °C

Cuisson : 12 min

• 2 petites courgettes bien fermes

• 4 cuillères à soupe de crême fraiche liquide

• 1 cuillère à café de curry

• 4 oeufs

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre.

Préparation :

1. Coupez les courgettes en dés, les faire sautez 5 minutes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

2. Beurrez 4 ramequins (ou cocottes). Déposez les courgettes au fond de chaque cocotte, cassez l'oeuf au dessus. Et terminez par une cuillère à soupe de crême fraiche (que vous aurez préalablement mélanger avec le curry).

3. Placez les cocottes dans un plat rempli à la moitié d'eau bouillante. Laissez cuire entre 10 et 12 minutes.

Servez accompagnez une salade de mâche, c'est excellent.

A très vite,

Cuisinement votre....

Comments

[nadegeferrus]

La cuisson a lair parfaite , un régal !

[pralinerose]

en fait si je comprends bien on fait cuire sur la plaque dans un plat avec un peu d'eau et non pas au four? je n'ai jamais réussi à obtenir un blanc bien cuit au four, avec cette technique le blanc est il bien cuit?

[vodkamartini]

Très sympa ta recette. Je trouve que le curry s'allie parfaitement à la courgette.

[nath-zestes2vie]

Ils sont superbes tes œufs cocotte ! j'aime en faire car c'est vite fait, mais goûteux, et pour le coup, les tiens sont très bien présentés !
Je les vois bien avec une petite touche de poulet, à méditer !
Bises

[Totchie]

Humm très sympa cette petite cocotte.