La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

22 juin 2010

Roulade de courgettes chèvre et olives vertes....

roullade_de_courgettes_1

Aujourd'hui il fait beau et on se sent enfin en été !!! Voici donc une recette estivale qui sent bon les vacances...

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

  • 2 courgettes

  • 200 g de chèvre frais

  • 100 g d'olives vertes dénoyautées

  • 1 cuil.à café de basilic ciselé

  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive

  • Sel, poivre.

roullade_de_courgettes_2

Préparation :

  1. Hachez grossièrement les olives. Malaxez le chèvre dans un bol puis ajoutez les olives et mélangez. Incorporez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive et le basilic. Réservez.

  2. Lavez et essuyez les courgettes. A l'aide d'un économe coupez de longues tranches de courgettes dans la longueur. Les déposez dans un plat et les badigonner du reste d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  3. Faire cuire les tranches de courgettes 2-3 min de chaques côtés sur une plancha (ou à défaut utilisez une poêle anti adhésive) sans ajouter de matière grasse.

  4. Laissez refroidir quelques instants puis étalez une couche de fromage. Roulez ensuite la courgette sur elle-même. Répetez l'opération.

Une recette parfaite pour l'apéritif (dans ce cas coupez les lamelles en deux pour obtenir des roulés plus petits et mangeables en une seule bouchée) ou bien en entrée pour un repas d'été.... Vous verrez c'est une recette pleine de fraicheur.

A très vite.....Allez encore une dernière photo pour le plaisir des yeux !!!!

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Posté par sofy13 à 16:00 - entrées - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    waouh , quelle magnifique présentation ! ça ma l'air delicieux !

    Posté par nadegeferrus, 22 juin 2010 à 16:05
  • C'est super beau comme présentation, je conserve précieusement, merci!

    Posté par Eol, 22 juin 2010 à 17:14
  • très frais et très estival et c'est joli en plus
    !

    Posté par Mercotte, 22 juin 2010 à 17:19
  • superbe et originale cette recette, il faut que je tente
    belle soirée

    Posté par Cathy's Delights, 22 juin 2010 à 20:29
  • c'est très esthétique et surement extra =D
    gros bisous

    Posté par jeannice, 22 juin 2010 à 22:49
  • Tellement graphique , elles sont magnifiques ...
    Bonne journée !
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 24 juin 2010 à 06:09
  • wow jolie présentation...bravo
    bonne semaine
    bisous

    Posté par Asmali, 28 juin 2010 à 12:56

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