La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

07 mai 2010

Smoothies aux derniers fruits d'hiver

Tant que les clémentines ont encore du goût il faut en profiter. Voilà une façon toute simple de boire des fruits au naturel, c'est tellement bon.. Ingrédients pour 2 grands verres : 2 pommes 2 clémentines 1 banane 1 orange préssée. Préparation : Rien de très compliqué bien évidemment. Epluchez les fruits et les couper en petits morceaux. Les mettre dans le blender et activez le. Pour obtenir la consistance qui vous plait ajouter du jus d'oranges pressées. C'est prêt, vous n'avez plus qu'à déguster. ... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Brioche légère rhum...raisins

Une recette de brioche toute légère avec seulement 20 g de beurre... Ingrédients : 80 ml de lait 1 oeuf battu en omelette 350 g de farine T65 50 g de yaourt 1 sachet de levure de boulanger 1/2 cuill à café de sel 20 g de beurre + 1 sachet de sucre vanillé 2 cuill à soupe de rhum 2 poignées de raisins secs Préparation : Faire gonfler les raisins dans un bol d'eau tiède. Ajoutez les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain (sauf les raisins) Programmez la machine à... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Confiture de fraises

Je fais toujours mes confitures moi-même mais j'oublie de poster les recettes pour vous en faire profiter. Voici la recette de la confiture de fraises. En plus c 'est le moment avec la saison des fraises qui débute. Ingrédients pour 3 pots de 250 g : Temps de préparation : sur 2 jours. Cuisson : 22 minutes. 1 kilos de fraises préparées (équeutées et rincées). 600 g sucre cristalisé Préparation : Si vous avez une bassine (ou comme moi une cocotte en fonte) mettre les fruits en alternant couche de fruits... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Une nouvelle venue dans mon blog : la bannière...

J'ai enfin une bannière !!!! Qu'en pensez vous ? C'est grâce à mon ami que j'ai maintenant un titre qui me ressemble. Je ne sais pas si vous avez eu autant de difficultés que moi mai pour ma part je n'ai pas trouvé la tache très aisée. Mais on y est arrivé ! Donnez moi votre avis ! N'oubliez pas que le concours AFTouch se termine le 31 mai alors il est encore temps de voter si vous aimez mon blog. En tout cas, j'essaie de le personnaliser en ce moment et de le faire évoluer pour qu'il vous plaise encore plus ! ... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Mes premiers makis

Je me suis enfin décidée réaliser des makis. Après une longue après-midi à errer dans les petites ruelles du quartier de l'Opéra, foisonantes d'épiceries japonaises, je suis finallement rentrée avec un sac entier de produits. La plupart inconnues, j'ai eu envie de tester, de goûter ce que contenaient ces paquets très colorées. Heuresement que mon accolyte fan du japon et billingue me traduisait. La tache n'était simple, il faut avouer que l'on se sent un peu perdu lorsque l'on entre dans une épicerie japonaise. Toutes ces... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Mon premier partenariat....

Je viens de décrocher mon premier partenariat...Et pas des moindres puisque c'est avec l'excellente épicerie en ligne "bien manger". Cela faisait un bout de temps que je m'y promenais avec l'envie d'acheter tous pleins de bonnes choses jusqu'au jour ou je me suis décidée à proposer mon petit blog débutant. Ce matin, j'ai eu la surprise de recevoir un mail de leur part me disant qu'il acceptait de débuter un partenariat avec moi. Je suis très très contente et j'ai hate de vous dévoiler leur produit et de les tester ! ... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Muffins au saumon fumé

Mes chers lecteurs, voici enfin la recette des muffins au saumon fumé que vous aviez pu voir sur un de mes derniers billets. J'ai fait cette recette pour un apéritif dinatoire, je les ai coupé en tranches c'était très sympa ! Ingrédients pour 8 gros muffins : Four : 180°C Cuisson : 30 min 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage rapé 200 g de saumon fumé taillé en lanières 2 cuil.à soupe d'aneth hachée Sel, poivre. ... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Flan passion et sa chantilly au citron vert

Lors de la préparation des panna cotta aux fruits de la passion il me restait pas mal de coulis, avec ma manie de ne rien jeter je l'ai utilisé dans cette recette de flan. C'est très agréable et ça change de la recette traditionnelle. Ingrédients pour 6 personnes : Four : 200°C Cuisson : 1h 6 fruits de la passion 1 citron vert 100 g de maïzena 100 g de sucre semoule + 50 g de sucre glace 1 rouleau de pâte brisé 20 cl de crème liquide 1 L de lait entier 2 oeufs + 2 jaunes 2 cuillères à... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Speed recette

Voici un tout nouveau site pour rechercher des recettes de nos amis bloggeurs encore plus rapidement, allez y jeter un oeil ! http://www.speedrecette.com Cuisinement votre ....
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19 avril 2010

Baguettes...

Enfin j'ai trouvé de la farine d'épautre chez un petit épicier bio, il m'en a fallu du temps. Mais ça y est maintenant je l'ai ! Voici donc mon premier essai et les photos de mes premières baguettes maisons. Ingrédients pour 4 baguettes : Four : 220°C 360 ml d'eau 420 g de farine T55 ou T65 90 g de farine complète T130 90 de farine d'épautre 2 sachets de levure désydratée 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre fondu.  ... [Lire la suite]
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