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La cuisine de Sophie

4 mai 2009

Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis

Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis
Voici une petite recette que j'ai inventé et qui fait son petit effet... Très simple à réaliser... Ingrédients ( pour 6 belles brochettes) : Préparation: 20 min Cuisson 12 min au barbecue 1 barquette de viande hachée 1 sachet de parmesan 2 cuillères à...
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27 avril 2009

Palmitos à la tapenade maison et jambon Serrano

Palmitos à la tapenade maison et jambon Serrano
Une recette croustillante et tellement savoureuse...Je ne suis pas peu fière de cette initiative car elle fut très réussie et ma famille était ravie. Alors pourquoi s'en priver. Ingrédients: Préparation: 10 min Cuisson: 10/15 min Four: 180 °C 1 pâte feuilletée...
26 avril 2009

Petites baguettes apéritives

Petites baguettes apéritives
La meilleur façon de régaler vos convives tout en sachant ce que vous manger....Et si simple à réaliser alors pourquoi s'en priver! Ingrédients: Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Four: 180°C 1 pâte feuilletée 200 g de fromage rapé de votre choix ( comté,...
26 avril 2009

Mon gâteau de riz crémeux

Mon gâteau de riz crémeux
Ma recette du gâteau de riz donne un dessert crémeux et économique à la fois car je remplace la gousse de vanille par deux sachets de sucre vanillé... Le secret de ma recette, je laisse cuire ma préparation à feu très doux et très longtemps. Ingrédients...
26 avril 2009

Papillote de poisson

Papillote de poisson
Une recette très diététique et succulente à la fois. Ingrédients (pour 2 personnes) : Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Four: 220 °C 1 pavé de saumon 2 morceaux de lotte 1 carotte 1 courgette 1 poireau 1 noix de beurre salé Sel et poivre Papier aluminium...
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3 avril 2009

Brochettes d'andouillettes et pommes caramélisées...

Brochettes d'andouillettes et pommes caramélisées...
Voici une petite variante des brochettes traditionnelles... Ingrédients ( pour 4 personnes) : Préparation : 15 min Cuisson: 10 min 2 andouillettes 1/2 pommes 4 tranches de poitrine fumé Champignons Moutarde en grain 1 cuillère à soupe de miel Préparation:...
3 avril 2009

Crumble de courgettes au parmesan et jambon Serrano

Crumble de courgettes au parmesan et jambon Serrano
Enfin de retour en France.... Je retrouve ma petite cuisine. Me voilà donc décidée à concocter un petit repas pour ce midi... Pourquoi ne pas faire de petites brochettes accompagnées d'un crumble de courgettes....C'est partie... Ingrédients ( pour 4 personnes):...
28 mars 2009

Cupcakes saveur vanille

Cupcakes saveur vanille
Une envie de cupcakes....Ces petits gateaux moelleux tout droit venus des USA recouverts d'un glaçage au beurre... Hum, une recette qui s'annonce parfaite pour les gourmands. C'est d'une simplicité enfantine à réaliser.... Alors tous à vos fourneaux!!...
25 mars 2009

Petite trouvaille en Ecosse!

Petite trouvaille en Ecosse!
Enfinnnnnn, un petit achat en rapport avec ma passion.... Et oui je suis malheureuse de ne pouvoir cuisiner depuis mon expatriation en Ecosse fin janvier... jusqu'à aujourd'hui ou je me suis offerte cet accessoire qui ressemble bien à une douille de professionnel...
22 mars 2009

Muffins au thon

Muffins au thon
Une recette idéale avec une petite salade le soir, en entrée ou encore pour le dimanche soir quand l'envie nous manque de se lancer dans de la grande cuisine. Laisser vous tenter, c'est une recette très simple mais tellement délicieuse.... Ingrédients...
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