La cuisine de Sophie

12 juin 2010

Wok d'aiguillettes de canard aux cinq parfums

Me revoilà enfin!!!!! Fini le stress des partiels je cours dans ma cuisine pour concocter à nouveaux des petits plats...Qu'est-ce-que ça fait du bien. Je me rend compte que la cuisine restera toujours mon seul exutoire. C'est le seul moyen de me détendre.......

Posté par sofy13 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, canard, coriandre, carottes, soja, wok

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8 avril 2010

Cuisse de dinde laquée au miel...

Alors là, c'est une recette à tomber par terre... tout le monde a adoré et moi j'en ai repris 2 fois!!!! trop trop bon.....Une petite touche asiatique tellement agréable... Ca change et c'est succulent ! Ingrédients pour 2 cuisses de dinde . Four : 180...

Posté par sofy13 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cuisse de dinde, laqué

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28 mars 2010

Canard en fricassée

Cette recette sera parfaite pour un repas en famille.... Ingrédients : Cuisson : 2 heures 1 canard coupé en morceaux 150 g d'olive noires de Nice 4 belles tomates 3 tiges de basilic 2 petits piments verts 10 cl de vin blanc 1 bouquet garni 4 cuil. à soupe...

Posté par sofy13 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, canard, fricassée, olives de Nice

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20 mars 2010

Poulet au balsamique et légumes rôtis.

J'ai reçu en cadeau par un grand chef de Monaco, une belle bouteille de vinaigre Balsamique. Pas celui du commerce, nan un vrai nectar, épais tel une crème avec un parfum très prononcé. J'ai donc fait mariner mon poulet avec du balsamique et de la sauge...

Posté par sofy13 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, balsamique, plat

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10 décembre 2009

Un petit peu de soleil dans l'assiette....Poulet farci à l'antillaise

Une recette pleine de soleil, bien agréable par ce temps qui n'en finit plus...Voici donc une jolie recette issue d'un livre que je viens d'acheter sur la cuisine antillaise!!! Je te la dédicasse ma petite bibi au origine antillaise!!! Ingrédients pour...

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Tags: poulet, riz, épices

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27 mai 2009

Cocotte de poulet au cidre

Deux cuisses de poulet,un fond de cidre, des échalottes ou boite d'haricots vert et voilà le résultat... Ingrédients: Préparation: 5 min Cuisson: 1H30 2 cuisses de poulet 6 échalotes moyennes 20g Beurre salé 20 cl de cidre 5 cl de calvados Sel et poivre....

Posté par sofy13 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, cocotte, poulet

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3 avril 2009

Crumble de courgettes au parmesan et jambon Serrano

Enfin de retour en France.... Je retrouve ma petite cuisine. Me voilà donc décidée à concocter un petit repas pour ce midi... Pourquoi ne pas faire de petites brochettes accompagnées d'un crumble de courgettes....C'est partie... Ingrédients ( pour 4 personnes):...

Posté par sofy13 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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