La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

22 juin 2010

Roulade de courgettes chèvre et olives vertes....

Aujourd'hui il fait beau et on se sent enfin en été !!! Voici donc une recette estivale qui sent bon les vacances... Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 2 courgettes 200 g de chèvre frais 100 g d'olives vertes dénoyautées 1 cuil.à café de basilic ciselé 5 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Préparation : Hachez grossièrement les olives. Malaxez le chèvre dans un bol puis ajoutez les olives et mélangez. Incorporez 1 cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Un petit peu de fraîcheur : salade de courgettes au basilic.....

C'est le moment de déguster de bonnes salades complètes et fraîches en cette fin de printemps. Ingrédients pour 2 personnes : Coût : 2€/pers 3 petites courgettes bien fermes 2 cuillères à soupe de basilic ciselé (+ 2 feuilles pour la déco) 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 boule de mozzarella di buflone 3 tranches de jambon cru 1 vinaigrette de votre choix (optez tout de même pour une base neutre pour ne pas masquer le parfum du basilic) Préparation : Rapez les courgettes puis les... [Lire la suite]
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17 mai 2010

oeuf cocotte à l'indienne

Une petite recette express pour un dejeuner pressé. Mais parfaite pour une entrée plus détendue bien sûr !!!! ingrédients pour 4 oeufs cocottes : Four : 190 °C Cuisson : 12 min 2 petites courgettes bien fermes 4 cuillères à soupe de crême fraiche liquide 1 cuillère à café de curry 4 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre. Préparation : Coupez les courgettes en dés, les faire sautez 5 minutes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Beurrez 4 ramequins (ou... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 18:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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