La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

01 décembre 2009

Mon tiramisu....

Encore une recette fatale pour les kilos mais tellement bonne, elle a fait l'unanimité ce week end. Mon oncle ne supporte pas l'alcool alors je l'ai fait sans marsala! Et bien j'avoue que j'ai été étonnée parce car ce fut très bon.  Je surprise par la rapidité à préparer ce dessert alors pourquoi s'en priver.  Ingrédients pour 6 parts : 250 g de mascarpone 90 g de sucre 3 oeufs 20 biscuits cuillers 10 cl de café fort Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs avec une... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Madeleine à la fleur d'oranger.....

J'aime beaucoup la fleur d'oranger et j'ai l'habitude d'en mettre dans de nombreux desserts. Je trouve que sa senteur très agréable et légère. Demain, nous voyons les grands-parents de mon chéri alors j'ai décidé de leur faire un petit paquet gourmand composé de mes jolies madeleines ainsi que de financiers à la vanille. Voici donc ma recette. Ingrédients pour une quarantaine de madeleines : four : 200°C Cuisson : 10 min 175 g de farine 160 g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 180 g de... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Mini cocottes de fondant au chocolat et son coeur coulant.

Me voici de retour après une très très très longue absence!!! J'avoue avoir délaissé mon petit blog alors même que je débutais. Je sais ce n'est pas bien... Enfin bref, je continue quand même de cuisiner et cela me manque de ne pas vous les dévoiler. Alors malgré mes études et un emploi du temps hyper chargé je vais essayer d'en poster une par semaine. J'ai bien dit "essayer". Voilà donc ma recette  de fondant au chocolat que je viens juste de déguster avec ma famille! Ingrédients... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Mon gâteau de riz crémeux

Ma recette du gâteau de riz donne un dessert crémeux et économique à la fois car je remplace la gousse de vanille par deux sachets de sucre vanillé... Le secret de ma recette, je laisse cuire ma préparation à feu très doux et très longtemps. Ingrédients ( pour 4 personnes): Préparation: 5 min Cuisson: 1h10/1h20 180 g  de riz spécial dessert 1 litre de lait 90 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé Préparation: Versez le lait dans une cocotte en fonte ( type le creuset). Si vous n'en... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 09:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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