La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

16 mai 2010

Pain viennois parfumé à l'amande....

Une petite recette qui sent bon l'amande .... Ingrédients : Programme : pain sucré 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 350 g de farine T 55 60 g d'amandes en poudre 1 sachet de levure de boulanger 1 petite cuillère à café de sel 35 g sucre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué. Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec le sel, cela pourrait empêcher la pâte de bien lever. Programmez votre machine à pain sur "pain sucré" et... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 19:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

19 avril 2010

Baguettes...

Enfin j'ai trouvé de la farine d'épautre chez un petit épicier bio, il m'en a fallu du temps. Mais ça y est maintenant je l'ai ! Voici donc mon premier essai et les photos de mes premières baguettes maisons. Ingrédients pour 4 baguettes : Four : 220°C 360 ml d'eau 420 g de farine T55 ou T65 90 g de farine complète T130 90 de farine d'épautre 2 sachets de levure désydratée 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre fondu.  ... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 19:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
09 décembre 2009

Pain viennois en machine à pain...

Ingrédients pour un pain d'environ 750 g : 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 350 g de farine T 65 1 sachet de levure sèche 35 g de sucre Préparation : Rien de très compliqué, simplement mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain. Jusque là rien de très compliqué, sélectionnez le programme pain sucré et attendre la fin. Voilà c'est prêt, accompagnez vos tartines d'une bonne confiture maison (pour ma part j'ai opté pour une confiture de pêche de cette été).
Posté par sofy13 à 19:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :