La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

20 mars 2010

Poulet au balsamique et légumes rôtis.

J'ai reçu en cadeau par un grand chef de Monaco, une belle bouteille de vinaigre Balsamique. Pas celui du commerce, nan un vrai nectar, épais tel une crème avec un parfum très prononcé. J'ai donc fait mariner mon poulet avec du balsamique et de la sauge toute une nuit. A la cuisson, le poulet a pris cette belle caramel. Ingrédients pour 6 personnes : Marinade : 12 h Cuisson 45 min Four : 200°C 6 cuisses de poulet 4 cuil à soupe de vinaigre balsamique 3 cuil à soupe de vin blanc 1 petit bouquet de sauge ... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 11:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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