La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

21 mars 2010

Tapenade verte

Moins forte que la tapenade d'olives noires elle a toutefois un goût très appréciable. Ingrédients : une boite d'olives vertes dénoyautées 5 anchois 2cuil à café d'huile d'olive poivre Préparation : Pour ma part je ne mixe pas les olives je les haches ainsi la tapenade conserve un petit peu du croquant des olives. Mettez dans le bol de votre robot les olives, les anchois et l'huile d'olive. Hachez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de poivre. Et voilà... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 12:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

27 avril 2009

Palmitos à la tapenade maison et jambon Serrano

Une recette croustillante et tellement savoureuse...Je ne suis pas peu fière de cette initiative car elle fut très réussie et ma famille était ravie. Alors pourquoi s'en priver. Ingrédients: Préparation: 10 min Cuisson: 10/15 min Four: 180 °C 1 pâte feuilletée 6 à 7 tranches fines de jambon Serrano 1 boite d'olives noires dénoyautés 80 g de thon en boite 1 boite d'anchois ( 40 g environ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf. Préparation de la Tapenade: Dans le bol de votre... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 11:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,