Articles populaires – La cuisine de Sophie

21 mars 2010

Tapenade verte

Moins forte que la tapenade d'olives noires elle a toutefois un goût très appréciable. Ingrédients : une boite d'olives vertes dénoyautées 5 anchois 2cuil à café d'huile d'olive poivre Préparation : Pour ma part je ne mixe pas les olives je les haches...

Posté par sofy13 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, Olives

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13 mars 2010

Madeleines à la tomate séchée

Cette recette convient pour un apéritif mais pourquoi pas avec une petite salade en entrée....Vous pouvez vous servir de la liste d'ingrédients comme base pour toutes les madeleines salées. Vous n'avez plus qu'à laisser votre imagination faire le reste...

Posté par sofy13 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, tomates séchées.

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10 mars 2010

Fianciers à la noix de coco....

Me revoilà après une longue absence due à mes partiels. Je reviens avec une recette de financiers que j'ai initialement testé avec de la poudre de noisettes. Ingrédients pour 12 financiers : Four : 180°C Cuisson : 15 min 50 g de noix de coco rapée (ou...

Posté par sofy13 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, noix de coco

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10 décembre 2009

Sablés saveur amande

J'ai trouvé une petite recette sur le site pure gourmandise de sablé à la noisette, j'avais de la poudre d'amandes dans mon placard alors j'ai modifié la recette, le résultat est très bon... Allez sur ce site, c'est une mine d'or, on a envie de tout faire...

Posté par sofy13 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits

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8 décembre 2009

Sucré de Ladurée....

Voici un très bel ouvrage que mon ami m'a offert il y a peu! Il est magnifique et parfait car à lui seul il recouvre un large domaine de la patisserie... Alors c'est bien beau d'aller déguster de superbes desserts mais maintenant il va falloir tester...

Posté par sofy13 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ladurée, patisserie

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2 décembre 2009

Brioche du dimanche matin à la fleur d'oranger....

Vous commencez peut-être à le remarquer mais j'adore la fleur d'oranger, j'en ai donc mis dans ma préparation. Ingrédients : 10 ml de crème fraîche liquide 3 oeufs battus 2 c à soupe de fleur d'oranger 350 g de farine T 45 10 g de levure fraîche émiettée...

Posté par sofy13 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, brioche

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25 avril 2010

Muffins au saumon fumé

Mes chers lecteurs, voici enfin la recette des muffins au saumon fumé que vous aviez pu voir sur un de mes derniers billets. J'ai fait cette recette pour un apéritif dinatoire, je les ai coupé en tranches c'était très sympa ! Ingrédients pour 8 gros muffins...

Posté par sofy13 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, saumon fumé

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14 avril 2010

Pancakes.....

Parfait pour un petit déjeuner qui change de l'ordinaire...Je tiens cette recette depuis mon enfance, des premières recettes que je découpais dans le "journal de minie" ..... Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 12 cuillères à soupe de farine...

Posté par sofy13 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, petit déjeuner

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26 avril 2009

Mon gâteau de riz crémeux

Ma recette du gâteau de riz donne un dessert crémeux et économique à la fois car je remplace la gousse de vanille par deux sachets de sucre vanillé... Le secret de ma recette, je laisse cuire ma préparation à feu très doux et très longtemps. Ingrédients...

Posté par sofy13 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau de riz

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1 décembre 2009

Petite velouté de brocolis tout doux...

Bonsoir, alors voici ma première recette de potage postée sur mon petit blog qui débute. Alors c'est une recette très simple mais super agréable. Ca change de la soupe poireaux pommes de terre (même si je la trouve très bonne!!!). Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par sofy13 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, velouté

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16 novembre 2009

Bilan du week end ......Mes premiers macarons ......

Ca y est je me suis décidée ce week end à tenter de faire des macarons. Après en avoir mangé plus d'une fois chez Ladurée, et après avoir lu de nombreuses recettes j'ai finalement décidé d'associer plusieurs recette en une. Bon le résultat est plutôt...

Posté par sofy13 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, macarons

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17 juin 2010

Confiture de bananes...

Que faire d'un kilo de bananes alors que l'on en a marre de manger des fruits d'hiver ? Une confiture bien sûr....Le printemps touche à sa fin et on a tous envie de manger les premiers abricots ou de bonnes cerises bien rouges.... Ingrédients : 1kg de...

Posté par sofy13 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, bananes

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13 mai 2010

Risotto aux fruits de mer

Un risotto c'est toujours un régal quelque soit son accompagnement. Cette fois-ci c'est aux fruits de mer...Alors un bon risotto qu'est-ce que c'est ? Tout d'abord c'est un riz de qualité, de bon ingrédients et une touche d'attention pour bien surveiller...

Posté par sofy13 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, risotto

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8 mai 2010

Un très joli colis de chez "bien manger".

J'ai reçu mon premier colis de chez "bien manger". Je suis ravie et pas déçue de mon choix. J'ai pris un peu de tout, ça va du sucré au salé en passant une belle papillote en silicone de chez mastrad. Alors avant de tester ces beaux produits qui m'ont...

Posté par sofy13 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat bien manger.

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27 mars 2010

Blinis maison...

En ce moment, je fais tout moi même....et les blinis n'y ont pas échapés... Ingrédients : 80 g de farine 1/2 cuil à soupe de levure 1 oeuf 10 cl de lait 1 cuil à soupe de crème liquide 1 pincée de sel. Préparation : Faire tiédir le lait dans une casserole....

Posté par sofy13 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis

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9 décembre 2009

Pain viennois en machine à pain...

Ingrédients pour un pain d'environ 750 g : 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 350 g de farine T 65 1 sachet de levure sèche 35 g de sucre Préparation : Rien de très compliqué, simplement mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine...

Posté par sofy13 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain viennois

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2 décembre 2009

Muffins pour un petit déjeuner so british

Les muffins... j'en ai mangé lors de mon expatriation en Ecosse, c'est très agréable car on peut l'accomoder de diverses façon, confiture, nutella lemon curd etc etc. Alors laissez vous tenter. Ingrédients pour 12 muffins : Four : 180 °C Cuisson : 15...

Posté par sofy13 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins

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27 mars 2010

Gateau au yaourt...

Ideal pour le gouter et rapide à préparer.... Ingrédients : Cuisson 35-40 min Four : 200°C 1 yaourt (maison c'est encore mieux) L'utiliser ensuite comme verre doseur. 2 verre de farine 1 verre et demi de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure...

Posté par sofy13 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au yaourt

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26 avril 2010

Mon premier partenariat....

Je viens de décrocher mon premier partenariat...Et pas des moindres puisque c'est avec l'excellente épicerie en ligne "bien manger". Cela faisait un bout de temps que je m'y promenais avec l'envie d'acheter tous pleins de bonnes choses jusqu'au jour ou...

Posté par sofy13 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat

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7 décembre 2009

Une belle surprise.....

Toute à l'heure j'ai eu la joie de constater que vous avez été plus de 690 à visiter mon petit blog culinaire débutant. Je n'arrive toujours pas y croire car pour moi c'est une première, je n'ai jamais animé de blog auparavant ! Vous m'encouragez donc...

Posté par sofy13 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2009

Crumble de courgettes au parmesan et jambon Serrano

Enfin de retour en France.... Je retrouve ma petite cuisine. Me voilà donc décidée à concocter un petit repas pour ce midi... Pourquoi ne pas faire de petites brochettes accompagnées d'un crumble de courgettes....C'est partie... Ingrédients ( pour 4 personnes):...

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28 mars 2009

Cupcakes saveur vanille

Une envie de cupcakes....Ces petits gateaux moelleux tout droit venus des USA recouverts d'un glaçage au beurre... Hum, une recette qui s'annonce parfaite pour les gourmands. C'est d'une simplicité enfantine à réaliser.... Alors tous à vos fourneaux!!...

Posté par sofy13 à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2009

Petite trouvaille en Ecosse!

Enfinnnnnn, un petit achat en rapport avec ma passion.... Et oui je suis malheureuse de ne pouvoir cuisiner depuis mon expatriation en Ecosse fin janvier... jusqu'à aujourd'hui ou je me suis offerte cet accessoire qui ressemble bien à une douille de professionnel...

Posté par sofy13 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2009

Muffins au thon

Une recette idéale avec une petite salade le soir, en entrée ou encore pour le dimanche soir quand l'envie nous manque de se lancer dans de la grande cuisine. Laisser vous tenter, c'est une recette très simple mais tellement délicieuse.... Ingrédients...

Posté par sofy13 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2009

Cookies gourmands aux Daim

Voici pour ma première recette postée sur ce blog des cookies aux daims. Avis aux gourmands cette recette fera votre bonheur. Très simple et rapide, en croquant vous découvrirez un coeur coulant de daim. Hummm...je pense qu'il n'ya rien à ajouter il n'y...

Posté par sofy13 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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