La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

23 mai 2009

Envie de Tapas...Champignons au chorizo...

       Une recette toute simple mais très agréable, la cuisson au four permet au champignon de conserver toutes ses saveurs. Ca ne prend pas plus de cinq minutes à préparer alors pourquoi s'en priver... Ingrédients: 20 champignons de Paris. 20 rondelles fines de chorizo piquant 1/2 citron jaune. Préparation: Je n'ai pas besoin de m'étendre c'est tellement simple.Lavez vos champignons, retirez leur pied puis arrosez les de jus de citrons pour éviter qu'ils ne noircissent. Déposez les... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Brochettes à la provencale, boulettes de viande et champignons farcis

Voici une petite recette que j'ai inventé  et qui fait son petit effet... Très simple à réaliser... Ingrédients ( pour 6 belles brochettes) : Préparation: 20 min Cuisson 12 min au barbecue 1 barquette de viande hachée 1 sachet de parmesan 2 cuillères à soupe d'herbes de provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 1 dizaines de champignons de Paris 1 soupçon d'harissa Poivre ( je ne met pas de sel car le parmesan est un fromage suffisament salé) 1 oignon (pour l'assemblage) ... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 12:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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