La cuisine de Sophie

Découvrez et partagez avec moi la passion pour la cuisine.

01 décembre 2009

Noix de saint Jacques sur son lit de mangue....

Cette recette est parfaite pour débuter un repas. J'adore mélanger le sucré-salé alors autant que pour cette recette il vaut aimer cela.... Ingrédients pour 6 personnes : 12 grosses noix de Saint Jacques 2 mangues bien mûres 1 cuillère à café de gingembre frais haché 2 oignons 2 verres d'huile d'olive Sel, poivre. Préparation : Si vous achetez des  noix surgelées faites les décongeler 2 heures avant dans de l'eau avec du lait. Epluchez les mangues et coupez les en morceaux faites les... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 20:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 novembre 2009

Encore une mini cocotte.....Gratin de saint jacques et crevettes au lait de coco....

Depuis que j'ai acheté ces mini cocottes je ne m'en passe plus. Hier soir, j'ai eu envie de faire une petite recette quelque peu exotique pour mon chéri. Ce fut un grand succès.....Voici ma recette. Ingrédients pour 4 mini cocottes: 8 noix de saint jacques 12 bouquets décortiqués 500 g d'épinards frais 1 brique de lait de coco 1 oeuf 15 cl de crème fraiche épaisse 1 pincée de curry Sel, poivre. Cuisson : 30 min Préparation : Préchauffez votre four à 200°C Préparez un flan en... [Lire la suite]
Posté par sofy13 à 18:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,