La cuisine de Sophie

10 décembre 2009

Un petit peu de soleil dans l'assiette....Poulet farci à l'antillaise

Une recette pleine de soleil, bien agréable par ce temps qui n'en finit plus...Voici donc une jolie recette issue d'un livre que je viens d'acheter sur la cuisine antillaise!!! Je te la dédicasse ma petite bibi au origine antillaise!!! Ingrédients pour...

Posté par sofy13 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, épices

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9 décembre 2009

Pain viennois en machine à pain...

Ingrédients pour un pain d'environ 750 g : 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 350 g de farine T 65 1 sachet de levure sèche 35 g de sucre Préparation : Rien de très compliqué, simplement mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine...

Posté par sofy13 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain viennois

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8 décembre 2009

Sucré de Ladurée....

Voici un très bel ouvrage que mon ami m'a offert il y a peu! Il est magnifique et parfait car à lui seul il recouvre un large domaine de la patisserie... Alors c'est bien beau d'aller déguster de superbes desserts mais maintenant il va falloir tester...

Posté par sofy13 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ladurée, patisserie

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7 décembre 2009

Une belle surprise.....

Toute à l'heure j'ai eu la joie de constater que vous avez été plus de 690 à visiter mon petit blog culinaire débutant. Je n'arrive toujours pas y croire car pour moi c'est une première, je n'ai jamais animé de blog auparavant ! Vous m'encouragez donc...

Posté par sofy13 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2009

Palmitos fumés....

Une petite variante des palmitos apéritifs ....Prêts en 5 min cuits en 10 .... trop facile !!! Ingrédients : Four : 200°C Cuisson : 10 min 1 pâte feuilletée 5 tranches de jambon fumé gruyère rapé 1 jaune d'oeuf Préparation : Bon pas de mystère j'imagine...

Posté par sofy13 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palmitos, fromage, jambon

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2 décembre 2009

Muffins pour un petit déjeuner so british

Les muffins... j'en ai mangé lors de mon expatriation en Ecosse, c'est très agréable car on peut l'accomoder de diverses façon, confiture, nutella lemon curd etc etc. Alors laissez vous tenter. Ingrédients pour 12 muffins : Four : 180 °C Cuisson : 15...

Posté par sofy13 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins

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2 décembre 2009

Brioche du dimanche matin à la fleur d'oranger....

Vous commencez peut-être à le remarquer mais j'adore la fleur d'oranger, j'en ai donc mis dans ma préparation. Ingrédients : 10 ml de crème fraîche liquide 3 oeufs battus 2 c à soupe de fleur d'oranger 350 g de farine T 45 10 g de levure fraîche émiettée...

Posté par sofy13 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, brioche

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1 décembre 2009

Mon tiramisu....

Encore une recette fatale pour les kilos mais tellement bonne, elle a fait l'unanimité ce week end. Mon oncle ne supporte pas l'alcool alors je l'ai fait sans marsala! Et bien j'avoue que j'ai été étonnée parce car ce fut très bon. Je surprise par la...

Posté par sofy13 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, café, tiramisu

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1 décembre 2009

Noix de saint Jacques sur son lit de mangue....

Cette recette est parfaite pour débuter un repas. J'adore mélanger le sucré-salé alors autant que pour cette recette il vaut aimer cela.... Ingrédients pour 6 personnes : 12 grosses noix de Saint Jacques 2 mangues bien mûres 1 cuillère à café de gingembre...

Posté par sofy13 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint jacques, gingembre, mangue, oignons frits

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1 décembre 2009

Petite velouté de brocolis tout doux...

Bonsoir, alors voici ma première recette de potage postée sur mon petit blog qui débute. Alors c'est une recette très simple mais super agréable. Ca change de la soupe poireaux pommes de terre (même si je la trouve très bonne!!!). Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par sofy13 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, velouté

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