La cuisine de Sophie

27 mars 2010

Gateau au yaourt...

Ideal pour le gouter et rapide à préparer.... Ingrédients : Cuisson 35-40 min Four : 200°C 1 yaourt (maison c'est encore mieux) L'utiliser ensuite comme verre doseur. 2 verre de farine 1 verre et demi de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure...

Posté par sofy13 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au yaourt

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21 mars 2010

Tapenade verte

Moins forte que la tapenade d'olives noires elle a toutefois un goût très appréciable. Ingrédients : une boite d'olives vertes dénoyautées 5 anchois 2cuil à café d'huile d'olive poivre Préparation : Pour ma part je ne mixe pas les olives je les haches...

Posté par sofy13 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, Olives

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20 mars 2010

Poulet au balsamique et légumes rôtis.

J'ai reçu en cadeau par un grand chef de Monaco, une belle bouteille de vinaigre Balsamique. Pas celui du commerce, nan un vrai nectar, épais tel une crème avec un parfum très prononcé. J'ai donc fait mariner mon poulet avec du balsamique et de la sauge...

Posté par sofy13 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, balsamique, plat

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19 mars 2010

Rillette de sardines

Voilà une recette si simple qu'elle vous dissuadera d'acheter des rillettes en boite lors de vos prochaines courses !!!! Ingrédients : 2 boites de sardines à l'huile (180 g après les avoir égoutté ) 1 fromage frais ail et fines herbes type Boursin (150g)...

Posté par sofy13 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boursin, rillettes, sardines

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18 mars 2010

Concours AFTouch

N'oubliez pas ! le concours AFTouch n'est pas encore terminé alors vous qui visitez mon blog pour la première ou pour mes fidèles habitués il est encore temps de voter ! Cuisinement votre.... http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

Posté par sofy13 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours AFTouch

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18 mars 2010

Tarte à la framboise

Pour l'anniversaire de mon ami qui adore les framboises je n'avais pas d'autres choix que de faire un dessert à base de framboises. J'ai choisi la recette de mon beau livre sucré de Ladurée. Avec quelques appréhension tout de même puisque la dernière...

Posté par sofy13 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ladurée, framboises, mascarpone, tarte

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13 mars 2010

Madeleines à la tomate séchée

Cette recette convient pour un apéritif mais pourquoi pas avec une petite salade en entrée....Vous pouvez vous servir de la liste d'ingrédients comme base pour toutes les madeleines salées. Vous n'avez plus qu'à laisser votre imagination faire le reste...

Posté par sofy13 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, tomates séchées.

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10 mars 2010

Espuma au bleu

Pour mon premier usage du fameux siphon j'ai opté pour une mousse au bleu que j'ai accompagné de petit dés de tomates séchées à déguster avec des gressins. Parfait pour un apéro .... Ingrédients : Attente : 1 heure au frigo 20 cl de crême liquide 70 g...

Posté par sofy13 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espuma, bleu, tomates séchées.

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10 mars 2010

Fianciers à la noix de coco....

Me revoilà après une longue absence due à mes partiels. Je reviens avec une recette de financiers que j'ai initialement testé avec de la poudre de noisettes. Ingrédients pour 12 financiers : Four : 180°C Cuisson : 15 min 50 g de noix de coco rapée (ou...

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Tags: financiers, noix de coco

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10 décembre 2009

Sablés saveur amande

J'ai trouvé une petite recette sur le site pure gourmandise de sablé à la noisette, j'avais de la poudre d'amandes dans mon placard alors j'ai modifié la recette, le résultat est très bon... Allez sur ce site, c'est une mine d'or, on a envie de tout faire...

Posté par sofy13 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits

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